Rezept: Perfect Gratinierter Blumenkohl mit Hackbällchen auf Bandnudeln

Gratinierter Blumenkohl mit Hackbällchen auf Bandnudeln.

Sie können haben Gratinierter Blumenkohl mit Hackbällchen auf Bandnudeln mit 11 Zutaten und 9 Schritte. Hier ist, wie Sie kochen das.

Zutaten vonGratinierter Blumenkohl mit Hackbällchen auf Bandnudeln

1. Es ist 1 Kopf von Blumenkohl.
2. Es ist 500 g von Hackfleisch.
3. Vorbereiten 2 von Lauchzwiebeln.
4. Du brauchst 3 EL von Creme fraiche.
5. Du brauchst 50 g von Parmesan.
6. Vorbereiten 50 g von geriebener Mozzarella.
7. Es ist von Salz& Pfeffer.
8. Vorbereiten von Cayennepfeffer.
9. Es ist von Longhorn-Chilli-Salz (oder Chilliflocken).
10. Es ist 1 von Paket Bandnudeln.
11. Vorbereiten von Öl.

Gratinierter Blumenkohl mit Hackbällchen auf Bandnudeln Schritt für Schritt

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen, und in leicht gesalzenem Wasser kochen..
2. Frühlingszwiebeln fein hacken und mit dem Hackfleisch vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Longhorn-Chilli-Salz würzen und zu kleinen Bällchen formen..
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen unter häufigem Wenden bei mittlerer Temperatur anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen..
4. Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen..
5. Kochwasser des Blumenkohls abgießen und die Hälfte auffangen..
6. Blumenkohl zu den Hackbällchen in die Auflaufform geben..
7. Creme fraiche in dem aufgefangenen Kochwasser einrühren und köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. 3 EL fein geriebenen Parmesan und Mozzarella dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen..
8. Die Stärke mit 2 EL Wasser anrühren und zufügen. Abschmecken..
9. Die Sauce gleichmäßig über den Blumenkohl und die Hackbällchen verteilen und den restlichen Parmesan und Mozzarella darüberstreuen und im Backofen braun und knusprig backen..